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沙巴体育 19 2022-11-27 05:21:53

新疆名酒伊力特,在本地一家独大,外地人却是从未听过,为何(为什么德甲冠军都是拜仁)

导语:新疆名酒伊力特,在本地一家独大,外地人却是从未听过,为何

大美新疆,风景秀美,人杰地灵。

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不得不说,新疆作为很多人旅游的首选地,但身边真正去过的人,还真的不算太多。大家的印象也多停留在地广人稀,美味的葡萄、葡萄酒,广阔的草场等方面。

但是,对于酒友来说,这里还有一款 被誉为“新疆茅台”的伊力特酒, 可以说是当地的白酒一哥。可发展这么多年,此酒却一直没能走向全国市场,不少外地酒友听都没听过,到底什么原因?

新疆的大部分地区气候干燥少雨,并不适合酿造白酒。

而在新疆的 伊犁河谷 ,天山环绕,春夏之交雪水融化,汇集河谷,高大的天山阻绝了风沙和冷空气,让这里气候湿润,光照充足,成了酿造美酒的绝佳之地。

上世纪50年代,全国各地的农垦战士在这里扎根,为了建设美丽的新疆,他们克服了重重困难。

1955年11月,战士们在 肖尔布拉克, 利用简陋的设备酿造出了伊犁河谷第一锅酒,这就是伊力特的前身。

肖尔布拉克虽然偏僻,但却是适合酿酒,气候湿润,适合酿酒所需的微生物生长,天山雪水水质清冽且富含矿物质是酿酒的绝佳水源,农垦兵团更是不缺粮食。

3个酿酒条件齐备,不出好酒都难,经过3年的发展,成立了 十团酿酒厂 ,新疆第一名酒伊力特就此诞生,胡志明来访新疆,喝过此酒后盛赞它为 “新疆茅台。

自诞生起,伊力特就从未停止过自身探索和学习的脚步。

1964年前后, 酒厂派出7人学习小组,不远千里前往四川泸州老窖学习酿酒技术,学成后,成功带来了老五镇生产工艺,还有泸州老窖窖泥,形成了伊力特酒前期酿造风格。

他们还根据当地气候条件,独创出 “长窄型窖池发酵工艺”, 让窖泥与梁醅接触面积更佳,还提升了白酒的香味儿。80年代,酒厂把原来的单粱浓香工艺,改为多粱浓香,使得生产出的白酒粮香更丰富,且诸味协调。

在奖项上,伊力特先后获得过,“地方名酒”、中华人民共和国农垦部“优质产品”等荣誉,还是新疆唯一获得 “纯粮固态发酵白酒标识” 认证的白酒企业。

1999年,公司改制上市成功,发展一路平步青云。

很多酒友都是到当地旅游,才知道伊力特的美名, 可回去后再想买来尝尝,却在市场上根本难觅踪影,为什么在新疆如此畅销的伊力特,却这么不注重全国市场呢?

但是要问到:它为什么没有得到其他地区人们的喜欢呢? 主要我们得看一看当地的环境,要想把它从新疆运输到全国各地,可是需要很高昂的运输成本的,而且许多地区外来商品都无法得到很好的受欢迎,面对本省的酒水是不占便宜的。 想要在其他地区规模化生产也是很不容易的。

要想在全国各地都有属于自己的市场位置,是需要长时间来布局的, 但好在他们已经认识到了,自己在全国范围内的布局,逐步将自己扩充到其他地区了, 相信在不久的将来,它的名气也会为更多人所熟知,也将登上更多人的餐桌了,到时候就让我们拭目以待吧!

其实有很多酒水所面临的场景都跟伊力特一样,没有做到面向全国市场,即使自己有着优秀的品质,也没有办法让更多人品尝得到啊!典型的就是接下来这两个。

一、玉蝉酒

采用的是泸州当地的古法酿造技艺,选择是四川优质的红高粱和小麦为主要原料,纯粮食固态发酵而成,因此玉蝉酒是地道的粮食酒。

此外玉蝉酒是经过百年的老窖池(百年窖龄)陈放后才能灌装出厂,这样的白酒口感绵甜净爽,酒体醇厚柔和,品质比肩一些中档白酒。由于玉蝉酒定位低端,因此舍弃了华丽的包装,以朴实的面貌问世,因此价格比较廉价。

二、古道江湖酒

酿酒方法为固态发酵法,五斤粮食一斤酒,工艺严苛,态度严谨,酿酒实力在中国处于一流水准,不少名酒都是它的客户,比如剑南春,金六福,四特酒等。

因此古道江湖酒从来不会因为没有原酒而出现品质上的纰漏,说句题外话,国内不少白酒自身酿酒实力一般,产量不高,很多都是从其它地方购置原酒,但往往造成品质良莠不齐,消费者难以把握,也许这也是古道江湖酒天生具有的优势。

然而无解的是,这样的粮食好酒,放在超市一个月卖不出几瓶,其实古道江湖酒的售价一直都不高,五十几元一瓶,口感和品质不输两三百元的普通白酒,称极品粮食酒也不为过。

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